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訪ねて発見!おいしさの秘密!

岩戸精米のヒノヒカリ神話の里で育まれたヒノヒカリ宮崎県高千穂岩戸精米の甲斐さんご家族岩戸精米の甲斐さんご家族

コシヒカリに勝るとも劣らない食味

宮崎県の高千穂町。ここは神話の里として知られる。天照大神(アマテラスオオミカミ)の孫ニニギノミコトが降り立った天孫降臨の地として、日本神話の史跡が数多く点在する町だ。

ここで代々続く岩戸精米の甲斐さん一家は、高千穂の特色を打ち出した米の普及に力を注ぐ。岩戸精米が作るのは、九州地方では広く作付けされているヒノヒカリ
コシヒカリとコガネバレを掛け合せた品種だ。宮崎県総合農業試験場にて1989年に品種登録された、比較的新しい米なのだが、その食味の良さ等がうけ、今ではコシヒカリ、ひとめぼれに次いで全国3位の生産量を誇る。

高千穂は、標高約300メートル以上もあり、美しく雄大な渓谷を吹きぬける風や、岩から湧き出る豊富な清水に恵まれた、四季の変化の美しい場所。ここで作られる米は、昼夜の激しい温度差もあり、美味しく育つ。

高千穂峡
国の天然記念物に指定されている高千穂峡。火山から噴出した溶岩に侵食された谷。
れんげの花
4月。田んぼにれんげの花が咲く。
土にこめられた高千穂の旨み

岩戸精米では、田植え時に一度、除草剤を使用する以外は一切農薬の使用はない

土作りは牛糞、米ぬか等を用いて行う。高千穂は宮崎牛のブランドで知られる牛の飼育が盛んな地でもあるが、まさにそのブランド牛の糞を用いているのだそうだ。米ぬかも牛糞も、高千穂の自然が取り巻く生活の中で排出されたもの。土地の恵みをそのまま用いるのも、美味しさの理由である。

岩戸精米で「たぢから米」と名付けられた米は、粘りが強い。炊き上がる時は、なんとも香ばしく温かみのある匂いがする。旨みがあせにくく、冷めても美味しい

清水
透き通った清水が田んぼに流れこむ。
田んぼ
じゅうぶんな日光ときれいな水、昼夜の気温差で美味しい米が出来る。
粘り強さの「たぢから米」と食卓彩る「桜咲き米」

もう一つ、岩戸精米がお届けする高千穂ならではの米は「高千穂の隠れた黒ダイヤ」と称される古代米を地元の農家から分けてもらい、自ら丹精こめて作ったヒノヒカリと混ぜ合わせた「桜咲き米」。古代米(黒米)が3%配合されている。

普通の米と同様に炊くだけで、ほんのり桜色に色づいた華やかなご飯が食卓を飾る。古代米のプチプチとした食感も楽しい、特別な気分にさせてくれる米である。

「たぢから米」も「桜咲き米」も岩戸精米の若奥さんがパッケージのデザインを担当。高千穂の米の美味しさを消費者に伝えたいとの思いが伝わる。

有名な神話の一説にある、天の岩戸を引き開けて世界に光を取り戻した天手力男命(タヂカラオノミコト)の千人力の力を、ヒノヒカリにのせて岩戸精米よりお届けする。

道の駅
お土産にと道の駅でも販売されている。
田んぼ
田んぼのとろとろの泥に素足を浸す。「今年も美味しいお米が沢山できますように。」
田んぼ
H20年度の米、収穫前の様子です。10月中旬より新米発送予定です!

2008.4

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岩戸精米のたぢから米

販売前(新米準備中)
神話の国・高千穂で育てた「たぢから米(ヒノヒカリ)」。
粘りと、冷めても美味しい旨さが自慢です。

神話にちなんで「たぢから米」と名付けられたヒノヒカリです。有名な日本神話の一説、「弟の乱暴な素行に怒った天照大神が天の岩戸に隠れ、世界は光を失う。その大岩戸を引き開けて彼女をひっぱり出したのが天手力男命(タヂカラオノミコト)。世界に光が戻ったという。」
粘りが強いヒノヒカリの味を神話にのせてお届けします。

.農薬低減

たぢから米

商 品 名 岩戸精米のたぢから米(ヒノヒカリ)
価  格 888 円(税込)(2kg入り/白米)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※お米の複数購入の場合:一生産者15kgまで720円。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
ご注意点 農薬低減で育てたお米です。保存管理に充分ご注意下さい。特に夏場は、冷蔵庫の野菜室等へ保存したり、市販の虫除け品をご活用ください。
配送形態 通常便 ※袋はデザインが変わる場合がございます。
生 産 者 岩戸精米
産  地 宮崎県西臼杵郡高千穂町
品  種 ヒノヒカリ
産  年 平成27年度
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

岩戸精米の桜咲き米

商品リニューアル中
「高千穂の黒いダイヤ」と呼ばれる古代米をブレンド。
普通に炊くだけで桜色のご飯が楽しめます。「サクラサク」受験生に、卒入学の時期の贈り物にも人気です。

こちらもヒノヒカリと、古代米(黒米)3%を配合した高千穂ならではの米。「桜咲く」色合いと商品名から、合格祈願を込めた贈り物や華やかさがお祝い等のおめでたい席にぴったりです。

.農薬低減

桜咲き米

商 品 名 岩戸精米の桜咲き米
内 容 750g(ヒノヒカリ白米:730g/古代米黒米:20g 入り)
価  格 771 円(税込)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※お米の複数購入の場合:一生産者15kgまで720円。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
ご注意点 農薬低減で育てたお米です。保存管理に充分ご注意下さい。特に夏場は、冷蔵庫の野菜室等へ保存したり、市販の虫除け品をご活用ください。
配送形態 通常便
生 産 者 岩戸精米
産  地 宮崎県西臼杵郡高千穂町
品  種 ヒノヒカリ + 黒米もち玄米
産  年 平成27年
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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