1. お取り寄せのご当地ドットコム HOME
  2. 水産加工品(漁港からおすそわけ)
  3. 伊達本舗の地元特産物加工品

訪ねて発見!おいしさの秘密!

伊達本舗がお届けする地元長崎の特産品

ふるさとの味を届ける伊達本舗

長崎県西海(さいかい)市崎戸町(さきとちょう)。

この地に店舗を構える伊達本舗は、地元ならではの特産品を販売している。アゴ、キビナなどの乾物、練り物のほか、さつまいもで作った甘古呂餅(かんころもち)が評判だ。

この地域はいわば海で囲まれた小島。崎戸近海はかつて「魚の宝庫」と云われていた。1kg級のイセエビのブランド品をはじめ、タイ、イッサキ、イカ、アジ、クエなど豊富な種類の海の幸がとれる。
長崎の荒々しい波で育った魚たちは、身が締まっていて活きが良い。

伊達本舗では、崎戸近海の新鮮な魚の旨みを製品に閉じ込め、全国にお届けする。

伊達本舗のある西海市は、字のごとく海に囲まれた半島にある。
伊達本舗のある西海市は、字のごとく海に囲まれた半島にある。
伊達本舗内は長崎の特産品がずらりと並ぶ。
伊達本舗内は長崎の特産品がずらりと並ぶ。
新鮮な西海の旨みを閉じ込めた「あご」

伊達本舗からのおすそわけの一つは「味付焼きあご」。アゴとは方言で「飛魚」のこと。一説によると「顎が落ちるほど美味しかった」からそう呼ばれるようになったと云われている。長崎では、アゴのダシはお味噌汁、ラーメン、お雑煮と、汁物・煮物に幅広く使われる馴染みの深い味だ。

アゴ漁が盛んでヒラメでも有名な平戸(ひらど)で捕れたものを使用する。頭を取り、伊達本舗秘伝のタレに漬け込んで天日で乾燥させる。さらに焦げ目のつく程度に焼けば完成。柔らかく仕上げているため食べやすく、香ばしいあごの味わいが口いっぱいに広がる。お酒のおつまみに最高の逸品である。魚嫌いのお子様でも、この味付けならばおやつ感覚で文句無く食べられる。

アゴ達は夏の終わりから秋にかけて吹く「南夜(ハイヤ)の風」とともにやってくる。アゴ漁は日中、2隻の船の間に網を渡し、ずっと平行に進んでいくことでアゴを捕獲していく。1ヶ月という短い期間しか捕れない希少な魚なのだ。年により収獲高もそれぞれ。品切れ状態が続く場合もある。

噛めば噛むほどじわっと旨みが広がる、ビールのおつまみに最高の一品!
噛めば噛むほどじわっと旨みが広がる、ビールのおつまみに最高の一品!
ダシ用にパックされたアゴの粉末。防腐剤、添加物は一切使用していない。炭火焼だから風味は香ばしい。
ダシ用にパックされたアゴの粉末。防腐剤、添加物は一切使用していない。炭火焼だから風味は香ばしい。
素朴な風味が懐かしい甘古呂餅

伊達本舗を代表するのが甘古呂餅(かんころもち)。長崎県の特産品の一つ。

長崎地方で生産される良質の甘藷(さつまいも)を薄く輪切りにし、湯がいて天日に干したものを甘古呂(かんころ)という。 これを餅といっしょにつき合わせたのが、甘古呂餅(かんころもち)。 防腐剤と添加物は一切使用していない。

食べ方は薄切りにし、焦げ目がつく程度にパリっと焼き、お餅の食感を楽しむも良し。太めに切って温める程度に焼いて、さつまいもの素朴な風味を味わうも良し。昔ながらの懐かしい味に出会える。

自然の味をそのままに、大切に閉じ込めた製品の数々。長崎の旨みを堪能していただきたい。

かんころもち1
甘古呂餅は柔らかければそのままでも食べられます。
かんころもち2
この状態で密封パックされてお客様のもとへ。

ページの先頭へ戻る

商品一覧

  1. 伊達本舗の甘古呂餅

    伊達本舗の甘古呂餅
    ほんのり甘いさつまいものお餅です。
    長崎県推奨品。
    さつまいもともち米で作った甘古餅(かんころもち)は、もちもちした食感がくせになります。
    お買い物はこちらから >>
  2. 伊達本舗の味付焼あご

    伊達本舗の味付焼あご
    そのまま噛んで、美味しい味わい。
    飛魚(あご)を秘伝のタレで漬け込み干しあげた、お酒のおつまみに最適な一品。お子様も美味しく食べられます。
    お買い物はこちらから >>

伊達本舗の甘古呂餅

さつま芋を輪切りにし、ゆがいて干し上げたものを
保存料・添加物一切なしで、昔ながらの味に仕上げました。

長崎県内産のさつま芋をゆがいて、天日で干し上げお餅に仕上げたものが甘古呂餅です。2〜3cm程の厚さに切り、軽く焼くと、モチモチとした食感と香ばしい自然の甘さがお口に広がります。昔の趣きにそのままに、郷愁の味をお楽しみ下さい。

かんころもち

商 品 名 伊達本舗の甘古呂餅 :長崎県推奨品
価  格 650 円(税込) 1本
2,400 円(税込) 3本セット
送  料 全国一律720円(一部離島を除く) 送料詳細
※複数購入の場合:別途加算有り。ご注文確認メールにて正式な送料をご連絡いたします。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
原材料 1本320g。さつま芋、もち米、砂糖
賞味期限 常温保存で90日間
配送形態 通常便。※真空パック包装です。
生 産 者 伊達本舗
産  地 長崎県西海市崎戸町
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

商品一覧へ戻る上へ

伊達本舗の味付焼あご

秘伝のタレに漬け込んだ味付焼きあご。
ビールのおつまみ、子供のおやつにどうぞ。

あごは一年のうち短い期間しか捕れない貴重品です。伊達本舗秘伝のタレに漬け込んで天日で乾燥させ、こげ目のつく程度に焼き上げました。
価格・内容量変更のお知らせ:(2016年2月12日より、1,010円(100g前後入り)から、980円(80g前後入り)へ変更となりました。)

焼あご

商 品 名 伊達本舗の味付焼あご
価  格 980 円(税込)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く) 送料詳細
※複数購入の場合:別途加算有り。ご注文確認メールにて正式な送料をご連絡いたします。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
原材料 80g前後(※内容量は相場で変動があります。)
飛魚(長崎県産)、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
配送形態 通常便
生 産 者 伊達本舗
産  地 長崎県西海市崎戸町
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

商品一覧へ戻る上へ

「伊達本舗の長崎の特産品」に関する、お客様のご感想・ご意見をお寄せください。

レビューを書く

レビューを書く

ページの先頭へ戻る

© 2006 goto-chi.com. All Rights Reserved.