1. お取り寄せのご当地ドットコム HOME
  2. 滝本農場の有機JAS認定 完熟にんにく

訪ねて発見!おいしさの秘密!

お取り寄せに完熟にんにく

滝本農場の有機JAS認定完熟にんにく、黒にんにく

北海道滝本農場の完熟にんにく、黒にんにく

生産者滝本農場さんのご紹介

  1. 冬の北海道余市郡赤井川村
  2. 生産者滝本和彦さん

有機栽培アスパラガスで人気の滝本農場さんから「完熟にんにく」のご紹介です。(※滝本農場さんの有機栽培アスパラガスのご紹介

北海道余市郡赤井川村、四方ぐるりと山々に囲まれた「カルデラの里」にある滝本農場。そこは小樽から車で約1時間、真冬には氷点下20度にもなる北海道でも有数の豪雪地帯です。夏には盆地特有の気候で、昼夜の寒暖の差が大きく、にんにくの生育に適しているといいます。

また滝本農場の水源は農場の西側を流れる小川。川上には畑もなく人も住んでいないため、夏には蛍が舞うという程綺麗な水が流れます。美味しい空気と、澄んだ水、豊かな自然のなかで、完全無農薬でにんにくを育てています。

滝本農場は1995年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を行っており、2001年には全農産物の有機JAS認定を取得されています。

農場主・滝本和彦さんが基本とするのは「自分で安心して食べられるものを作る」こと。そして「食べて頂いている方は皆さん身内と思い、一番安心な食べ物を差し上げる」こと。
手間を惜しまず育てられた滝本農場の「完熟にんにく」は、香りのみならず味わい豊かです。

滝本農場の有機栽培完熟にんにく、黒にんにく

  1. 完熟収穫したにんにく
  2. にんにくを輪切りにしたところ
  3. 黒にんにくを輪切りにしたところ
完熟収穫を心がける これが美味しさの基本
普通にんにくは茎が青い内に収穫して乾燥させますが、滝本農場では完熟してから収穫します。これが美味しさの基本です。
じっくりと土の中で完熟させることにより、皮が土に溶けて減り見た目が悪くなったり玉割れするものもありますが、にんにくに旨みが蓄えられていきます。
9月に種を植え、翌年の7月下旬ごろに完熟を待って収穫、ハウスで乾燥させてから出荷となります。
味よく香りもしっかり リピーター多し
滝本農場のにんにくは、有機栽培ということもありやや小ぶりですが、味や香りがしっかりとしています。
有臭にんにくではありますが、お客様からは臭いが余り残らない、翌日も嫌な臭いが気にならないとのお声もあり、年々リピーターの方、まとめ買いの方が増えているそうです。
豊かな大地が育んだ「完熟にんにく」から毎日のパワーをいただく
スタミナの元といわれるにんにく。滝本農場では調味料としてではなく「そのまま食べてもらえるにんにく」を目指しています。
毎日召し上がっていただけるよう、コストを徹底的に抑えてお届けしています。そのため簡易包装、また、完全な一玉でない物も多く入り、サイズも混合という点もお安く提供できる理由です。見た目でにんにくを買う方にはお勧めできません。
国産、有機栽培、完熟収穫のこわだわりにんにくを、ご自宅でたっぷりと召し上がりたいという方に、おすすめいたします。
「熟成・黒にんにく」(完売中※次回は11月頃から販売予定
完熟にんにくを2〜3週間ほどかけて、発酵・熟成した「黒にんにく」。にんにく特有の香りが抑えられ、干しプルーンのような甘みがあります。
また、黒にんにくは、通常のにんにくよりも栄養価が高いといわれています。毎日の健康維持のために、滝本農場の黒にんにくをどうぞ。

滝本農場の有機JAS認定完熟にんにく

予約受付中!
滝本農場の有機JAS認定「完熟にんにく」(2017年度収穫)
美味しさの基本は、完熟収穫。味よく、香り豊かな滝本農場自慢のにんにくです。

有機栽培・完熟収穫の滝本農場のこだわりにんにくです。調味料としてだけではなく、素揚げや素焼き、レンジで調理して、ぜひにんにくそのものの美味しさを味わってください。

有機JAS認定

滝本農場の有機JAS認定完熟にんにく

商 品 名 予約 滝本農場の有機JAS認定 完熟にんにく (2017年度収穫)
価  格 1,730 円(税込)(約1kg入)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
お届けについて お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
8月下旬ごろから、発送開始予定。ご予約順に発送してまいります。
ご注意点 ・滝本農場のニンニクは完熟栽培です。通常栽培のにんにくは茎が青い内に収穫しますが、完熟栽培の場合は茎が枯れて完熟してから収穫します。そのためにんにくの皮が土に溶けて減り、通常栽培のものと比べると外見がきれいとは言えませんので、見た目でにんにくを買う方にはおすすめできません。
・玉が半分に割れたにんにくや、欠片(一粒)などもたくさん入ります。その分、毎日ご家庭で召し上がっていただけるよう、お安く提供しております。そういった事情をご理解の上、ご注文いただければ幸いです。
保存方法 ネットなどに入れ、風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存をする場合は、冷凍がおすすめです。ひと手間かけて、醤油やオイル漬けも美味です。
配送形態 通常便
生 産 者 滝本農場
産  地 北海道余市郡赤井川村
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

滝本農場の黒にんにく

完売中
(次回販売は、2017年11月頃からの予定です。)

滝本農場の熟成「黒にんにく」
栄養価が高く、干しプルーンのような甘みで食べやすい!

有機栽培・完熟収穫の滝本農場のこだわりにんにくを、2〜3週間ほどかけて発酵・熟成しました。にんにく特有の香りが抑えられ、干しプルーンのような甘みがあります。通常のにんにくよりも栄養価が高いといわれる黒にんにくを、毎日の健康維持のためにぜひお試しください。

滝本農場の黒にんにく

商 品 名 予約 滝本農場の黒にんにく
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
お届けについて お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
ご注文確認後、1週間前後以内に発送いたします。
お召し上がり方 皮をむいてそのままお召し上がりください。
ご注意点 ・味重視、また毎日ご家庭で召し上がっていただけるよう、お安く提供することをコンセプトとしています。そのため、粒の大きさはバラバラで、見た目も黒いものや白っぽいものが混ざっていたり、欠片(一粒)なども入ります。見た目にこだわる方にはおすすめできません。こうした事情をご理解の上、ご注文いただければ幸いです。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存
配送形態 通常便
生 産 者 滝本農場
産  地 北海道余市郡赤井川村
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

「滝本農場の有機JAS認定 完熟にんにく」に関する、お客様のご感想・ご意見をお寄せください。

レビューを書く

レビューを書く

ページの先頭へ戻る

Copyright(c) 2006 goto-chi.com. All Rights Reserved.