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訪ねて発見!おいしさの秘密!

お取り寄せに武藤さんの完熟りんご

マルハラ果樹園武藤さんの完熟りんご 竹肥料農法と樹上完熟のりんご

甘くてまさにおいしい、りんご作り

福島県二本松市。
9月初旬。緑豊かな羽山山腹のマルハラ果樹園を訪れた。果樹園を経営しているのは、この地で代々農業を営んでいる、武藤喜三さん。 約4ヘクタールの果樹園には、1列ずつりんごの木が整然と並んでいる。取材時は早生種の摘果の作業中だった。

マルハラ果樹園で育てているのは7品種。全体の約6割を占めるのはりんごの代表品種「ふじ」だが、平成14年の春から、すべての品種を「バイケミ農法」という栽培方法で育てている。

バイケミ農法とは、有機質素材である生竹を活用した農法。生竹を細かくすり潰したものを、地表面に撒布することで、土壌微生物を増殖させる。 自然の野山に育つ植物は、人間が手を貸さずとも、落ち葉や枯れ草を利用して生育する。この自然の摂理に学び、自然の生態系を保持しながら、生育を促す原理を農法として確立させたのが、バイケミ農法だ。

武藤さんとバイケミ農法の出会いは5年前(2007年当時)。この農法で育てた知人の桃を試食したことがきっかけだった。 市販の桃は通常、糖度が12〜13度で甘い桃とされる。しかし、知人の桃は、糖度27度を記録する抜群に甘い桃だったという。

また、マルハラ果樹園のある東和町は、朝晩の気温差が大きく、果物の生育には適した土地。元々味の良いりんごを育ててきた。 しかし、山腹にある果樹園は、地形的に土が浅く、植物の根がはりにくい状態だった。 その為、りんごの味は良いが粒が小さく、また収穫量が不安定なのが悩みの種だったという。バイケミ農法は、その土を豊かにしてくれる農法。

そこで、「『甘くてまさに美味しい。』そんな果物の域を極めた甘いりんごを作りたい。」
と、さっそく知人の紹介でバイケミ農法の普及に努めている提唱者の話を聞きに出かけた。

マルハラ果樹園内
マルハラ果樹園内。たわわに実をつけながら、整然と並ぶりんごの木。
竹パウダー
竹パウダー。譲り受けた近くの竹林の竹を使用。春と秋、年に2から3回、りんごの木の下に撒布する。竹パウダーは自然素材を使ったいわば生ものなので、作り置きせずその都度製造する。
竹パウダーを蒔く機械
竹パウダーを蒔く機械。1.8トンあまりの量を一度に撒布する。
際立つ香りの完熟りんご

バイケミ農法を始めて、土が豊かになり、植物自体が強くなった。そこで武藤さんは、農薬を出来るだけ抑えた栽培にも積極的に取り組んでいる。
「安全で美味しいものをいかに作るか。」30年近く有機農法運動を続けている実践者と共に、取り組みを続けている。 現在、化学農薬を慣例栽培の半数以下、福島県の特別栽培基準以下に抑えることに成功している。

バイケミ農法で育てたりんごの特徴を伺った。
この農法で育てたりんごは、味、香り、日持ちが違うという。 1個置いてあるだけで、部屋中に充満するという香りの高さ。「ずっとりんごと一緒でその香りには慣れている私たちでも、際立った香りの高さに気づくようになった。」と武藤さん。

そして甘さ。武藤さんはこれまで、甘みを強くするために様々な方法を試してきたが、糖度上昇の幅は2〜3度が限界だったという。それが今では、皮を剥いて糖度計で測ると、18〜20度近くまで上がったそうだ。普通のふじなら、高くても13〜14度。16度以上になると、とても甘いと感じるという。

真っ赤に熟したりんごを手に取る。軽く拭いて一口齧ると、ジューシーな味わいに驚かされる。際立った甘さはもちろんのこと、とてもみずみずしいのだ。ジューシーさの秘密と尋ねると、「自然のりんごが持つ本来の美味しさを引き出しているからだよ」。

完熟の秋茜
完熟の秋茜。真っ赤に実るのが特徴。
摘果作業中の武藤幸子さん
武藤さんのパートナー・幸子さん。摘果作業中。
「おいしい」全ての苦労が報われる瞬間

バイケミ農法を始めて4年目の昨年(2005年)、「成果が見え始めたから」と、この農法で育てたりんごを特別に「かぐやひめ印」と名付けて販売を開始した。名の由来は、竹を使った栽培方法が「かぐや姫」の伝承を連想させるから。

武藤さんの目標は、「こんな美味しいりんごは今まで食べたことがない」と言われるものを作ること。
その目標を実現させてくれるバイケミ農法と出会えた。作業の手間や、低農薬栽培のための問題は数多い。それでも、少しずつこの農法の成果が見え始めてきている。
「お金も手間もかかるけど、今年出来たりんごをみると、やってよかったと思う姿になってきているよ。」

果樹を育てる喜びは何か、との問いに武藤さんはこう答える。「果物を育てていると苦しいことの方が多いよ。自然のものだから、お客さんに叱られることもある。だけど、思った通りに近づくと嬉しいし、収穫したものを、『あれは美味しかった』って言われることが何より嬉しいね」。そう語る武藤さんの表情は、苦労よりも多くのものを得られるのであろう、穏やかさに満ちていた。

「かぐやひめ印」の販売開始から2年。長年マルハラ果樹園のりんごを買い求めているお客様が、「いつものりんごじゃなくて、『かぐやひめ』を送って。」と指定してくるという。 「これまでと同じ木で育ったりんごなのに」と武藤さんは楽しそうに笑う。

美味しいりんごを作るため、そしてそのりんごを食した人々が笑顔になることを願って、毎日変わらず果樹園に足を運び続ける武藤さん。 りんご栽培のバイケミ農法先駆者とも言える武藤さんが、手塩にかけて育てたりんご。秋から初冬にかけて色づきを増す、深紅の果実をぜひ味わっていただきたい。

色づき始めたふじ
色づき始めた「ふじ」。冬にかけて香り高く、甘みを増していく。表面の白い斑点は、有機栽培でも使用されるボルドー液というもの。消石灰と硫酸銅の天然資材を混合した消毒液。目に見えない強力な農薬もあるが、恐ろしいから、使わない。
羽山からの夕景
富士山の見える最北端の山、羽山から見下ろす夕景。

2007.9.4

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福島県農園直送ご当地ドットコム人気商品 マルハラ果樹園のりんご リンゴ栽培歴50年以上!こだわり栽培

商品一覧

  1. フジりんご

    ふじりんご
    予約受付中!
    りんごの王様「ふじ」。特に、武藤さんのサンふじは香り高く、その甘さは、糖度16〜18度のものも(前年度)。通常のふじは13〜14度というから、甘みたっぷりです。
    ○ ふじりんご(秀品)のご注文 >>
    ○ ふじりんご(家庭用)のご注文 >>
  1. トキりんご

    トキりんご
    終了
    甘みが強く、ジューシーなトキりんご。お客さまにも「おいしい」と評判のりんごです。
    ○ トキりんごのご注文 >>
  2. 秋茜りんご

    秋茜(あきあかね)りんご
    終了
    秋茜(あきあかね)は色は鮮やかな「茜色」。果肉は緻密でジューシーです。甘みもあり、さわやかな味わいのりんごです。
    ○ 秋茜りんごのご注文 >>

マルハラ果樹園のりんご かぐやひめ印・ふじ(秀品)

予約販売・季節限定:11月〜12月末

予約受付中!
「マルハラ果樹園のりんご ふじ(秀品)」
りんご栽培暦50年以上の武藤さんが丹精込めて育てたりんごです。
「ふじ」はりんごの王様。見た目よりも美味しさ重視で育てた武藤さんのサンふじは、
香り高く、甘くてコクのある美味しさです。

バイケミ(竹肥料)農法を実践。また安全性にも十分配慮し、農薬も慣行栽培の半分以下で育てています。樹上完熟で「食感・香り・味わい」を充分に引き出しています。

.農薬低減化学肥料低減

フジ

商 品 名 予約 マルハラ果樹園のりんご ふじ(秀品) かぐやひめ印
品  種 ふじ:りんごと言えば「ふじ」と言えるほど代表的な品種。果汁が豊富で甘みがある人気の品種です。
価  格 3,600円(税込)(5kg・3Lサイズ・14個入)
3,400円(税込)(5kg・2Lサイズ・16個入)
3,200円(税込)(5kg・Lサイズ・18個入)
6,000円(税込)(10kg・3Lサイズ・28個入)
5,600円(税込)(10kg・2Lサイズ・32個入)
5,300円(税込)(10kg・Lサイズ・36個入)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※同一送付先の場合も、一箱につき720円
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
発送予定時期 お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
11/20頃〜12/25頃まで発送予定。
※りんごの状態をみて、ご予約順にお届けいたします。必着指定はお受けできませんので、ご了承の上ご注文をお願い致します。
※発送予定時期は目安です。天候等により多少前後する場合がございます。
備考1 武藤さんのりんごは竹のパウダーを肥料に施し、農薬を慣行栽培の半分以下、無袋栽培(サンふじ)、葉も極力とらないようにして、見た目よりもおいしさ重視で育てています。外観が多少見劣りする場合がございますが、樹上完熟・美味しさ・安全を重視したりんごです。
備考2 ※ りんごの蜜について ※
蜜は自然ものですので、全てが蜜入りとはお約束できません。リンゴの蜜は一定期間を過ぎると、果肉の中に溶けて込んでしまうそうです。収穫時期の終盤になるほど、蜜が見えなくなる傾向があります。
また、蜜がたくさん入る部分は変色しやすい面もございます。天候や個体差等に左右されます。予めご了承ください。
配送形態 通常便 
生 産 者 武藤 喜三(マルハラ果樹園)
産  地 福島県二本松市
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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マルハラ果樹園のりんご かぐやひめ印・ふじ(優品 家庭用)

予約販売・季節限定:11月〜12月下旬

予約受付中!
「マルハラ果樹園のりんご ふじ(優品 家庭用)」
ご家庭用として、毎日お楽しみいただくために、お安くおすそわけいたします。

ご家庭用としてお届けしている、優品(多少のツル割れ、擦り傷、色づきが薄い等有り)です。多少のツル割の品も入っておりますが、一般的にツル割しているりんごは、実入りが良くて完熟している味のよいものが多いそうです。ただし、ツル割品は長期の貯蔵には向きませんので、先に(早めに)お召上がり下さい。

.農薬低減化学肥料低減

フジ家庭用

商 品 名 予約 マルハラ果樹園のりんご ふじ(優品 家庭用)かぐやひめ印
品  種 ふじ:りんごと言えば「ふじ」と言えるほど代表的な品種。果汁が豊富で甘みがある人気の品種です。
価  格 2,200円(税込)(5kg・サイズ混合・13〜23個前後入)
3,900円(税込)(10kg・サイズ混合・21〜46個前後入)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※同一送付先の場合も、一箱につき、720円。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
発送予定時期 お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
11/20頃〜12/25頃まで発送予定。
※りんごの状態をみて、ご予約順にお届けいたします。必着指定はお受けできませんので、ご了承の上ご注文をお願い致します。
※発送予定時期は目安です。天候等により多少前後する場合がございます。
ご注意点 多少のツル割れ、表面の擦り傷、色づきが薄い等のりんごが混ざります。ご了承の上、ご注文下さい。ツル割や傷があるものは貯蔵に向きませんので、お早めにお召上がり下さい。何卒よろしくお願いいたします。
備考1 武藤さんのりんごは竹のパウダーを肥料に施し、農薬を慣行栽培の半分以下、無袋栽培(サンふじ)、葉も極力とらないようにして、見た目よりもおいしさ重視で育てています。外観が多少見劣りする場合がございますが、樹上完熟・美味しさ・安全を重視したりんごです。
備考2 ※ りんごの蜜について ※
蜜は自然ものですので、全てが蜜入りとはお約束できません。リンゴの蜜は一定期間を過ぎると、果肉の中に溶けて込んでしまうそうです。収穫時期の終盤になるほど、蜜が見えなくなる傾向があります。
また、蜜がたくさん入る部分は変色しやすい面もございます。天候や個体差等に左右されます。予めご了承ください。
配送形態 通常便 
生 産 者 武藤 喜三(マルハラ果樹園)
産  地 福島県二本松市
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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マルハラ果樹園のりんご かぐやひめ印・トキりんご

予約販売・季節限定:10月上旬〜10月末

2017年度の受付は終了いたしました。
甘みが強くジューシーな「トキりんご」!香りも素晴らしい!!
樹上完熟で「食感・香り・味わい」を充分に引き出してお届けいたします。

農法は見た目よりも味のよさを重視して、バイケミ農法を実践。バイケミ農法とは、有機質素材である生竹を活用した農法で、自然の生態系を保持しながら生育を促すことで、果実本来の美味しさを引き出します。また、農薬も慣行栽培の半分以下で育てています。
「お客様からも大変評判が良い」という武藤さんのトキりんごです。どうぞお試し下さい。

.農薬低減化学肥料低減

トキりんご

商 品 名 予約 マルハラ果樹園のりんご トキ(かぐやひめ印)
品  種 トキ:トキりんごは、2004年に品種登録されたばかりの新しいりんごです。黄色いりんごで、皮にほんのり赤みが入ります。果汁が多く、酸味が穏やかでとても甘みがあります。香りが良いのも特徴。
価  格 3,400円(税込)(5kg・2Lサイズ・13〜14個入)
3,200円(税込)(5kg・Lサイズ・16〜18個入)
2,800円(税込)(5kg・Mサイズ・20個前後入)
5,600円(税込)(10kg・2Lサイズ・26〜28個入)
5,300円(税込)(10kg・Lサイズ・32〜36個入)
4,900円(税込)(10kg・Mサイズ・40個前後入)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※同一送付先の場合も、一箱につき、720円。となります。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
発送予定時期 お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
10月中旬〜10月末まで発送予定。
※りんごの状態をみて、ご予約順にお届けいたします。必着指定はお受けできませんので、ご了承の上ご注文をお願い致します。
※発送予定時期は目安です。天候等により多少前後する場合がございます。
備考 武藤さんのりんごは竹のパウダーを肥料に施し、農薬を慣行栽培の半分以下で栽培しております。見た目よりも、美味しさや安全を重視して育てております。
配送形態 通常便 
生 産 者 武藤 喜三(マルハラ果樹園)
産  地 福島県二本松市
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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マルハラ果樹園のりんご かぐやひめ印・秋茜

予約販売・季節限定:10月中旬〜11月初旬

2017年度の受付は終了いたしました。
色鮮やかな「秋茜りんご」!さわやかな甘みが特長です。
樹上完熟で「食感・香り・味わい」を充分に引き出した、武藤さん自慢のりんご

農法は見た目よりも味のよさを重視して、バイケミ農法を実践。バイケミ農法とは、有機質素材である生竹を活用した農法で、自然の生態系を保持しながら生育を促すことで、果実本来の美味しさを引き出します。また、農薬も慣行栽培の半分以下で育てています。
「りんごを食した人々が笑顔になることを願って」武藤さんが丹精込めて育てたりんごです。

.農薬低減化学肥料低減

秋茜りんご

商 品 名 予約 マルハラ果樹園のりんご 秋茜(かぐやひめ印)
品  種 秋茜(あきあかね):色は鮮やかな「茜色」になります。果肉は緻密で、ジューシーです。甘みもあり、さわやかな味わいのりんごです。
価  格 3,400円(税込)(5kg・2Lサイズ・13〜14個入)
3,200円(税込)(5kg・Lサイズ・16〜18個入)
2,800円(税込)(5kg・Mサイズ・20個前後入)
5,600円(税込)(10kg・2Lサイズ・26〜28個入)
5,300円(税込)(10kg・Lサイズ・32〜36個入)
4,900円(税込)(10kg・Mサイズ・40個前後入)
送  料 全国一律720円(一部離島を除く)送料詳細
※同一送付先の場合も、一箱につき、720円。となります。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
発送予定時期 お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
10月15日前後〜11月10日頃まで発送予定。
※りんごの状態をみて、ご予約順にお届けいたします。必着指定はお受けできませんので、ご了承の上ご注文をお願い致します。
※発送予定時期は目安です。天候等により多少前後する場合がございます。
備考 武藤さんのりんごは竹のパウダーを肥料に施し、農薬を慣行栽培の半分以下で栽培しております。見た目よりも、美味しさや安全を重視して育てております。
配送形態 通常便
生 産 者 武藤 喜三(マルハラ果樹園)
産  地 福島県二本松市
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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マルハラ果樹園の除染作業 2012年3月〜

さくらんぼとりんごの木に付着した放射性物質の除染作業を行いました。さくらんぼの木は、高圧洗浄機を使って、木の洗浄を行いました。
りんごの木は、樹皮を剥がす作業と高圧洗浄機を使った木の洗浄を行いました。放射性物質は根からの吸収はほとんど無く、葉や樹皮に付着したものが果実に吸収されるそうです。葉や樹皮に付着した放射性物質を取り除けば、果実への放射性物質の吸収は限りなく防げると考えています。

  • りんごの木の除染作業

    りんごの木に付着した放射性物質の除染作業をしました。(2012年3月23日)

  • りんごの木の樹皮を剥がす作業

    樹皮を剥がす作業です。本当にたいへんな作業です。

  • 樹皮を剥がす前のりんごの木

    樹皮を剥がす前

  • 樹皮を剥がした後のりんごの木

    樹皮を剥がした後。この後、高圧洗浄機を使って、木の洗浄を行いました。

  • 福島県農産物モニタリング結果

    福島県では、農林水産物の放射性物質検査を定期的に実施し、農林水産物の安全性確保に努めております。福島県の農林水産物モニタリング情報は、 「ふくしま 新発売。」農林水産物モニタリング情報ページでご確認いただけます。検査履歴、最新情報をご覧下さい。
    検索項目選択方法= 品目 果物→リンゴ 地域→二本松市

投稿いただいたユーザーレビュー

おいしさ:★★★★★ 料金:★★★★★

毎年、予約開始の連絡を心待ちにしております大好きなりんごです。生ではもちろん、ジャムにしてもとてもおいしいです。これからも、ふじと同様に楽しみにしています。おいしいりんごをありがとうございます。(30代・女性)

おいしさ:★★★★★ 料金:★★★★

マルハラ果樹園のりんご かぐやひめ印・秋茜を購入させていただきました。箱を開けると真っ赤に染まった光沢のよいりんごからよい香りがふわっと広がり、思わず一つ。サクサクっとした歯ごたえと甘味がほどよく、とても美味しくいただいています。どうもありがとうございます^^(40代・女性)

おいしさ:★★★★★ 料金:★★★★★

ノンワックスということで、丸ごとかじって食べてみました。すると蜜が断面から滲み出し、こぼれてしまうほど。果肉も蜜できらきらしていて、感動しながら丸々食べ終わりました。小さい子供に是非、かじって食べさせたい一品です。(30代・女性)

おいしさ:★★★★★ 料金:★★★★★

甘くて蜜も入っていて、とっても美味しくいただいています。それに、武藤さんのりんごは香りがとてもいいですね。毎朝家族皆でりんごを食べるのが日課になりました。今朝も皆で「やっぱり美味しいね。」といって仕事にでてきました。また注文します。(30代・女性)

「マルハラ果樹園のりんご」に関する、お客様のご感想・ご意見をお寄せください。

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