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訪ねて発見!おいしさの秘密!

巨摩ファームのみず柿(あんぽ柿)自然のままの奥深い味わい

巨摩ファーム

コマファーム藤原ちはるさんとあんぽ柿

甲州百目柿を自然のまま天日干ししました!
巨摩(こま)ファームの特製あんぽ柿「みず柿」

こんにちは!巨摩(こま)ファームの藤原です。当ファームは山梨県北西部、標高1200メートルの高原にあり、野菜や花豆、高原とうもろこしを農薬を一切使わずに育てています。そして今年の冬も、あんぽ柿をご紹介できることになりました!

使用したのは「甲州百目柿」(こうしゅうひゃくめがき)という、百目柿の中でもかなり大きな柿(1つ当たり300〜500g程度)です。

通常あんぽ柿は硫黄で燻したり、熱湯をくぐらせたりしますが、巨摩ファームのあんぽ柿、「みず柿」はそのような処理を一切行ないません。収穫した柿の皮をむきじっくりと天日干しをしただけの、自然のままのあんぽ柿です。大自然の贈り物だからこそ、柿本来の持つ味わい深さが損なわれないようにとの思いからです。

ただ甘いだけではない、奥深い味わいをたっぷりご堪能ください!

 ちはるさんオススメ! 美味しい召し上がり方

そのままでもとっても美味しいあんぽ柿ですが、柿をキンキンに冷蔵庫で冷やして召し上がるとより一層美味しくなります。 冷凍庫などで保存をし、お風呂に入る前に冷凍庫から出しておき、湯上りに召し上がると、なんとも言えない極うまデザートに大変身!柿にバニラアイスを添えて召し上がっても美味しいです。

また、冷凍したものを輪切りにし、パイ生地とカスタードクリーム、生クリームで サンドして召し上がっていただくと、大変美味しいお菓子に変身いたします。いろいろな食べ方であんぽ柿の美味しさをお楽しみください!

巨摩ファームのみず柿 (あんぽ柿)

数量・期間限定:11月中旬〜

予約受付中!
標高1200メートルの澄んだ空気の中で天日干ししたあんぽ柿「みず柿(甲州百目柿使用)」。
奥深い味わいで、半生の中身は天然ゼリーのようにとろとろです。

甲州百目柿という、百目柿の中でもかなり大きな柿(1つ当たり300〜500g程度)を使用し作りました。 通常あんぽ柿は硫黄で燻したり、熱湯をくぐらせたりしますが、巨摩ファームのあんぽ柿、「みず柿」はそのような処理を一切行ないません。
ですから柿本来の持つ味わい深さが損なわれず、ただ甘いだけではない、奥深い味わいのあんぽ柿になりました。ぜひ自然のままの美味しさをご堪能下さい。

.保存料不使用

あんぽ柿

商 品 名 巨摩(こま)ファームのみず柿(あんぽ柿)
価  格 2,905円 (税込)(冷蔵・ご自宅用8〜10個入り)
3,650円 (税込)(冷蔵・ご贈答用10個入り)
4,298円 (税込)(冷蔵・ご贈答用12個入り)
2,905円 (税込)(冷凍・ご自宅用8〜10個入り)
3,650円 (税込)(冷凍・ご贈答用10個入り)
4,298円 (税込)(冷凍・ご贈答用12個入り)
内 容 量 ・ご自宅用:1つの箱にLサイズ〜3Lサイズを混ぜ8〜10個入り
・ご贈答用10個入り:1つの箱にLLサイズ〜特大サイズ混合、10個入り
・ご贈答用12個入り:1つの箱に3Lサイズ〜特大サイズ混合、12個入り
※自然ものですので大きさにより多少、数に前後がございます。また、サイズ指定はお受けできかねます。
※あんぽ柿大きさ目安:Lサイズ(80〜90g)、LLサイズ(100〜130g)、3Lサイズ(140〜150g)、特大サイズ(150g以上)
送  料 全国一律936円(一部離島を除く) 
「同日発送・同一送付先・同一配送形態」の場合、2箱まで936円。それ以上ご注文の場合数量により、別途送料が必要です。正式な送料は、ご注文確認メールにてご連絡申し上げます。
※産地直送品のため、他生産者の商品とは同梱できません。
※クール便代 216円を含みます。
お届け
予定期間
お届け日指定不可。こちらの商品は、予約商品です。
(冷蔵商品)発送中〜1月上旬まで発送予定
(冷凍商品)発送中〜在庫無くなり次第終了

※柿の状態をみて、ご予約順にお届けいたします。誠に恐れ入りますが、必着指定はお受けできませんので、ご了承の上ご注文をお願い致します。
原 材 料 甲州百目柿
賞味期限 (冷蔵商品):冷蔵庫で1週間程度、冷凍保存で1ヶ月程度
※硫黄燻製や熱湯にくぐらせるなどの処理をしていない、自然のままの天日干しのあんぽ柿です。お早めにお召上がり下さい。
(冷凍商品):冷凍保存で1年
保存方法 冷蔵、もしくは冷凍
お召し上がり方 (冷凍商品):常温または冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
配送形態 冷蔵商品=クール冷蔵便/冷凍商品=クール冷凍便
贈答用:「真空パックで一つ一つ包装、化粧箱に入れてお届け」
自宅用「あんぽ柿は1つ1つ、プラスティックのパッケージに入っており、それをクッションを敷いたダンボール箱に入れてお届け」
販 売 者 巨摩ファーム
産  地 山梨県北杜市須玉町
返品・交換
について
返品種別A 詳細はこちら>>

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