長崎県西海(さいかい)市崎戸町(さきとちょう)。この地に店舗を構える伊達本舗は、地元ならではの特産品を販売している。アゴ、キビナなどの乾物、練り物のほか、さつまいもで作った甘古呂餅(かんころもち)が評判だ。

この地域はいわば海で囲まれた小島。崎戸近海はかつて「魚の宝庫」と云われていた。1kg級のイセエビのブランド品をはじめ、タイ、イッサキ、イカ、アジ、クエなど豊富な種類の海の幸がとれる。長崎の荒々しい波で育った魚たちは、身が締まっていて活きが良い。

伊達本舗では、崎戸近海の新鮮な魚の旨みを製品に閉じ込め、全国にお届けする。

伊達本舗のある西海市は、字のごとく海に囲まれた半島にある。

伊達本舗内は長崎の特産品がずらりと並ぶ。

伊達本舗からのおすそわけの一つは「味付焼きあご」。アゴとは方言で「飛魚」のこと。一説によると「顎が落ちるほど美味しかった」からそう呼ばれるようになったと云われている。長崎では、アゴのダシはお味噌汁、ラーメン、お雑煮と、汁物・煮物に幅広く使われる馴染みの深い味だ。

アゴ漁が盛んな、ヒラメで有名な平戸(ひらど)で捕れたものを使用する。頭を取り、伊達本舗秘伝のタレに漬け込んで天日で乾燥させる。さらに焦げ目のつく程度に焼けば完成。柔らかく仕上げているため食べやすく、香ばしいあごの味わいが口いっぱいに広がる。お酒のおつまみに最高の逸品である。魚嫌いのお子様でも、この味付けならばおやつ感覚で文句無く食べられる。

アゴでもう一品。「焼きあご粉末」は、風味を大切にするためトロ火で焼き、粉末にしパックしたもの。ダシとして使用する。濃厚で深い味わいが普段の料理を格別に美味しくしてくれる。防腐剤、添加物を一切使用していない。

アゴ達は夏の終わりから秋にかけて吹く「南夜(ハイヤ)の風」とともにやってくる。アゴ漁は日中、２隻の船の間に網を渡し、ずっと平行に進んでいくことでアゴを捕獲していく。１ヶ月という短い期間しか捕れない希少な魚なのだ。年により収獲高もそれぞれ。品切れ状態が続く場合もある。

また、人気商品ですぐに品薄状態になってしまう「きびな」も在庫があればおすそ分けしてくれる。崎戸沖の小佐々近海の島周辺でとれたものを使用している。小佐々町は小魚の生産量が全国でも極めて高い。キビナの加工は、水揚げされたものを煮て、温風機で干し上げる。防腐剤、添加物を一切使用せず仕上げているので、長崎で育まれた自然の旨みを存分に味わえるのだ。

噛めば噛むほどじわっと旨みが広がる、ビールのおつまみに最高の一品！

ダシ用にパックされたアゴの粉末。防腐剤、添加物は一切使用していない。炭火焼だから風味は香ばしい。

伊達本舗を代表するのが甘古呂餅（かんころもち）。長崎県の特産品の一つ。

長崎地方で生産される良質の甘藷（さつまいも）を薄く輪切りにし、湯がいて天日に干したものを甘古呂（かんころ）という。 これを餅といっしょにつき合わせたのが、甘古呂餅（かんころもち）。 防腐剤と添加物は一切使用していない。

食べ方は薄切りにし、焦げ目がつく程度にパリっと焼き、お餅の食感を楽しむも良し。太めに切って温める程度に焼いて、さつまいもの素朴な風味を味わうも良し。昔ながらの懐かしい味に出会える。

自然の味をそのままに、大切に閉じ込めた製品の数々。長崎の旨みを堪能していただきたい。

甘古呂餅は柔らかければそのままでも食べられます。

この状態で密封パックされてお客様のもとへ。

商 品 名	伊達本舗の甘古呂餅　：長崎県推奨品
価　　格	１本630 円（税込）／３本セット2,300円（税込）
送　　料	全国一律　700 円（一部離島を除く） ※複数ご購入の際は、数量により加算される場合もございます。正式な送料は、別途ご注文確認メールにてご連絡申し上げます。
原材料	１本360g。さつま芋、もち米、砂糖
賞味期限	常温保存で９０日間
配送形態	通常便。※真空パック包装です。
生 産 者	伊達本舗
産　　地	長崎県西海市崎戸町

商 品 名	伊達本舗の味付焼あご
価　　格	680 円（税込）
送　　料	全国一律　700 円（一部離島を除く） ※複数ご購入の際は、数量により加算される場合もございます。正式な送料は、別途ご注文確認メールにてご連絡申し上げます。
原材料	100g入り。 飛魚（長崎県産）、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）
配送形態	通常便
生 産 者	伊達本舗
産　　地	長崎県西海市崎戸町

商 品 名	伊達本舗の炭火焼だし用焼あご粉末
価　　格	1,380 円（税込）
送　　料	全国一律　700 円（一部離島を除く） ※複数ご購入の際は、数量により加算される場合もございます。正式な送料は、別途ご注文確認メールにてご連絡申し上げます。
原材料	10ｇ×20袋入り。 あご（飛魚　長崎県産）
配送形態	通常便
生 産 者	伊達本舗
産　　地	長崎県西海市崎戸町

平成19年度産は、完売致しました。

商 品 名	伊達本舗のきびな
価　　格	680 円（税込）
送　　料	全国一律　700 円（一部離島を除く） ※複数ご購入の際は、数量により加算される場合もございます。正式な送料は、別途ご注文確認メールにてご連絡申し上げます。
原材料	130g入り。 きびな（長崎県産）
配送形態	通常便
生 産 者	伊達本舗
産　　地	長崎県西海市崎戸町