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工房からおすそわけ

パン

沖縄の塩で仕込んだパン

ブルーコーナーの沖縄の塩で仕込んだこだわりパンセット

保存料不使用

  • 生産者:ベーカリーリゾート ブルーコーナー/生産地:神奈川県横浜市仲町台
  • 小麦:フランスパンと呼ばれるハード系には北海道産の小麦/ドイツパンには熊本産の全粒粉、この他、カナダ産の強力粉や国産の薄力粉などパンに合わせて使用
  • パンの特徴:保存料・添加物不使用/沖縄の塩を使用/粉と粉を合わせるところからパンの販売まで一貫して責任をもつ伝統的な製法(オールスクラッチ製法)
  • 販売期間通年
白殻五粉の大元さん
天然酵母パン

白殻五粉、大元さんの自家製天然酵母パン

保存料不使用

  • 生産者:大元 裕司(白殻五粉)/生産地:兵庫県篠山市
  • 小麦:国内産、カナダ産オーガニック小麦/ライ麦:オーガニックライ麦
  • パンの特徴:保存料・添加物不使用/自家製天然酵母/オーガニック素材や平飼い卵など、全ての素材にこだわる、安全で美味しい天然酵母パン
  • 販売期間通年
白殻五粉の大元さん
地粉パン

あいづの地粉パン

保存料不使用

  • 生産者:長谷川 洋一/生産地:福島県大沼郡会津美里町
  • 小麦:会津産「ゆきちから」
  • パンの特徴:保存料不使用、地元産の厳選した小麦を使用。
  • 販売期間通年
長谷川さん

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